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吾滴讲麦该

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做菜时你绝对不知道的123个门道
2014-7-6 13:41
1、炒菜时 应先把锅烧热,再倒入食油,然后再放菜。 2、煮牛肉: 为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜美。 3、煮骨头汤时 加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。 4、煮牛肉 和其他韧、硬肉类以及野味禽类时,加点醋可使其软 ...
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